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Observatorio de la Cadena Láctea: Informe de coyuntura

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Resumen ejecutivo del informe de coyuntura del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina. Producción: -0,6% a tambo constante acumulado a julio 2017, con un supuesto de menor producción total que va entre el 1 y el 6%. Estimación de cierre del año entre 1 y 3% superior a 2016. Producción Primaria: excesos hídricos en zonas de Bs. As., resto en condiciones normales a buenas. Disponibilidad restringida de pasturas y verdeos, silage normal, casi nula existencia de heno y la suplementación se mantiene o sube. Freno al fuerte descarte de vacas y menos ceses de tambos. Precio de julio $ 5,61/lt., +0,9% respecto…

“Tenemos buena leche” – Espacio para difundir noticias e historias

buena leche

“Datos con buena leche” es un espacio pensado para difundir noticias e historias nacidas de todos aquellos que hacen posible la elaboración de productos lácteos en Argentina.  Datos con buena leche es un lugar pensado para divulgar información que facilite el conocimiento de cómo funciona la cadena de valor de la leche y su gente. Distingue las buenas noticias en base a la información relacionada a la producción de leche, elaboración de productos lácteos y comercialización. Es un espacio para compartir las buenas historias de manera sencilla y atractiva para colaborar con la formación de una imagen positiva de la…

Tambos Consistentes

Es argentino y trabaja hace 15 años en la lechería norteamericana. Allí formó su consultora. Volvió al país, invitado por La Serenísima, para capacitar productores.

“Los tambos consistentes son los que logran la mayor rentabilidad” Lo dijo Félix Soriano un consultor argentino que trabaja hace 15 años en la lechería norteamericana y vino al país contratado por La Serenísima. 1 – ¿Cuál es el diagnóstico que hace de la situación de la lechería y del manejo de los tambos en Argentina? Durante la recorrida que hice en estos días por tambos de Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba detecté muchas ganas de seguir mejorando y también establecimientos que están haciendo muy bien el trabajo, más allá de las vicisitudes climáticas que les tocó pasar en…