Es necesario separar las unidades para evaluar la eficiencia en la producción de materia seca y de leche. Cuando pregunto a un productor tambero por su producción de leche, muchas veces recibo la siguiente respuesta: equis litros por hectárea. Mi siguiente pregunta es: ¿cómo hacemos para ordeñar una hectárea? Tratemos de analizar esta respuesta y sus influencias en tomar decisiones en el tambo. El tambo es una empresa, el productor es un empresario y esta empresa tiene dos centros de producción: la vaca como unidad de producción de leche y la hectárea como unidad de producción de materia seca. Para…

Ago 09, 2016 / by Crecer